Cake mangga

Eaaa.. im coming again...
Yah blog ini kasian sekali nasibnya, dimiliki oleh wanita yang merasa punya banyak ide dan keinginan tapi pas bagian eksekusi ogah-ogahan. Ya cuman bisa sekali-sekali aja ditengokin dan jarang-jarang banget posting.. hihihi...
Akhir-akhir ini terinspirasi buat baking dan membuat healthy food lagi buatku dan buat anakku. Hahaha.. lagi-lagi anak yang jadi alasan. Siapa sih yang menginspirasi? Tentu saja blogger-blogger cantik yang ga pelit berbagi resep-resepnya di dunia maya ini. Dan yang paling sering kukunjungi itu mba tituk dan mba titi berhubung mereka udah ku kenal, wekekeke.... Trus di kantor juga ada penggiat food combining mba dyah, yang terus mengupgrade baking menu nya. Berasa malu gitu klo baca postingan-postingan tentang acara masak-memasak dan baking mereka yang udah punya banyak buntut. Sedangkan alasanku tak pernah habis padahal anak baru satu aja. Hihihi...

Kemaren iseng pengen ikut-ikutan baking, nemu resep cake mangga inilah.

Bahan :
200 gr tepung beras
150 gr daging mangga (dihaluskan)
3 btr telur (aslinya 2)
100 gr mentega, lelehkan. (Aslinya minyak, pengalamanku selalu gagal baking pake minyak)
125 gr gula pasir
1/2 sdt baking soda (campur dgn terigu,ayak)
1/4 sdt garam
1/2 sdt vanilla essence (optional)

Cara buat :
1. Kocok telur,garam dan gula pasir sampai kental,mengembang dan berjejak.
2. Masukkan terigu, aduk rata.
3. Masukkan puree mangga, aduk rata.
4. Masukkan mentega leleh, aduk rata
5. Masukkan vanilla essence, aduk rata.
6. Tuang ke loyang yang sudah diolesi mentega dan ditaburi terigu.
7. Panggang, kurang lebih 30 menit.selesai.

Karena cake ini bahan dasarnya bukan terigu melainkan tepung beras jadi ga terlalu soft kaya klo pake terigu, tapi kan ini gluten free.. ahaayyy... yuu.. mareee....

Ikut ikutan berkebun

Sebenernya dari dulu pengen ikut-ikutan orang yang pada nanem sayuran atau bumbu-bumbu pelengkap di halaman rumahnya, maklumlah anak petani dan orang bandung pula yg doyan lalap, hehehe... Tapi entah kenapa baru bener-bener dikerjain pas halaman rumah tinggal seumprit aja. Thanks to mbah google lagi yang udah ngasih inspirasi tentang vertical garden, hingga akhirnya saya tetap dapat berkebun di lahan mini. Yah walaupun ga vertical-vertical banget jadinya mengingat tata letak dan ketersediaan matahari. 

Vertical gardennya saya desain sendiri terus minta tolong dibuatin sama emang tukang bangunan favorit (jieee...) keluarga saya.  Dan akhirnya benih-benih yang udah saya borong jauhhhh sebelum vertical garden ini dibuat menemukan tempatnya untuk tumbuh. Biasanya disitu saya tanam kangkung,caisin, dan bayam. Soalnya yang 3 itu sekali konsumsi lumayan banyak. 

Untuk tanaman bumbu pendukung seperti kemangi, tomat,cabe dll saya pakai vertical garden permanent yaitu tangga samping yang jarang dilewatin (wekekkeke.. ). Tanamannya saya taro di dalam pot satu-satu. Sekedar info untuk orang bandung yang belum tau, saya kalau beli pot di mutiara super kitchen. Kenapa? Karena saya bisa menemukan pot ukuran besar sekali dengan harga Rp.6.500,- saja. Yippppiiee.... KLo yang ada di gambar bentuk bulat warna tanah itu Rp.11.000,-/pcs. Waktu beli itu belum tau kalau ada yang ukuran sama  dengan bentuk kotak dengan harga Rp. 5.500,-/pcs :(  (ni otak emak-emak yaks?).

Sebenernya bagaimanapun juga tetap lebih mudah bercocok tanam langsung di atas tanah. Klo di pot harus telaten gitu deh. Selain rajin disiram, tanahnya harus sering digembur-gemburin dan dikasih kompos biar tumbuh kembang tanamannya bagus. Soalnya nutrisinya cuma dia dapet dari yang kita kasih itulah. Pernah ya, awalnya tanaman tumbuh subur dan cepat tapi ada saat dia mentok ga ada perkembangan lagi. Itu berarti nutrisinya kurang untuk mereka bisa tumbuh.

Terakhir kali saya panen itu panen bayam merah, dipanen yang sudah besar-besarnya saja trus langsung di sayur bening dan wuihhh bayamnya terasa manisss... (lebaayyy...). Sekarang sisa bayam merah yang kemarin masih kecil-kecil udah keliatan menggoda untuk dipanen, caisin juga udah mulai abg nih.. bentar lagi cukup umur buat dipanen, Wekekekkke....

Yah mudah-mudahan hobi ini menjadi jalan saya dikasih rezeki sebidang kebun beneran amiennnn... (ngarep)

Yang ke-2

Hei, hellow... apa kabar dunia pe-blogger-an? aishh... entah kenapa rasanya kok waktu itu semakin kurang akhir-akhir ini padahal masih sama 24 jam kan? emang bawaannya males aja kaleee...

Dan apa yang kita lewatkan? terakhir posting tuh juli apa juni gitu kan ya? cerita puasa sudah lewat, cerita lebaran lewat, idul adha juga lewat... yakss moment-momentnya sudah usang yaa? tapi ada yang ga usang dan masih bikin saya amazing... kenyataan bahwa saya hamil lagi. 

Banyak yang nanya, direncanakan kah? mengingat anak pertamaku belum genap 2 tahun kali ya? wekekekek. Yaahh... dibilang direncanakan engga juga, tapi dibilang tidak direncanakan tidak juga. Bukannya ga pernah kepikiran juga bagaimana nanti nasib anakku ini, mengingat baru satu aja rempong bener nyari yang ngasuhnya.tapi biarlah nanti juga ketemu jalan keluarnya, ga usah repot dari sekarang tho.. 

Standar pertanyaan yang sering saya dengar dari orang-orang yang udah tau saya hamil adalah ngidam ga? hmm itu kenapa selalu ditanyakan, walapun kadang hanya sebatas basa-basi aja.  Apakah karena ngidam itu personal? karna sama seperti anak, setiap perempuan hamil punya gaya ngidamnya sendiri-sendiri. Kalau saya sejauh pengalaman saya sih ga gitu percaya acara ngidam-ngidaman ya, klo hanya sekedar mual-mual atau lemas saya anggap cuman sekedar penyesuaian tubuh dengan keberadaan si jabang bayi saja. Saya masih sedikit heran kalau ada perempuan yang ngidam sampai pengen makan ini itu yang diluar nalar.. Heran 

doang sih, tapi masih maklum. Sama seperti orang sakit yang dalam kondisi badan tidak menentu kadang ngebayangin kayanya klo makan makan makanan yang dia bayangkan badannya bisa seger trus hilang keluhan-keluhannya.

Yang agak merepotkan dari kehamilan kedua ini adalah ketidak tersediaan cukup waktu untuk beristirahat, klo dulu anak pertama pas jaman mual dan lemas itu sy punya waktu luang banyak selepas jam kerja untuk beristirahat. Sekarang sudah tak ada lagi acara bermanja-manja menikmati penyesuaian tubuh itu. Secara tiap hari sepulang kerja saya disambut oleh si sulung yang dengan senyuman manisnya langsung membuka pintu sambil berteriak "bunda.. bunda.. bunda.. bunda..." (ga tau kenapa dia selalu menyambut saya dengan menyebutkan panggilan saya sebanyak 4 kali). lelehlah hati ini... mana mungkin lagi tega menolak ajakannya nonton "upin ipim" "thomas" atau bermain lego bareng.

Yahh.. mudah-mudahan badan ini semakin tegar saja... 

my base cake

Agak ribet ya ngapal-ngapalin resep cake itu, apa lagi Klo kita jg pengen bikin byk variasinya.  Sekian lama mengalami kegagalan bikin kue yg mengharuskan buka tutup kumpulan resep Dan mbah Google..  akhirnya Sy tiba Pada kesimpulan,  base cake Ala nuy :

Bahan :
2 butir telur
100 gr terigu
100 gr margarin + butter (Sy pake 1:1 biar gampang Apal)
100 gr gula halus
1/2 sdt sp (g wajib)
1/2 sdt tbm (g wajib)

(Gampangkan ngapalinnya? 100 pokonya mah :-) )

Cara buat :
Leleh kan campuran margarin +butter hanya sampai sdkt meleleh aja ya.  Sisihkan. Ingat!  Jgn  sampe leleh trus ada warna beningnya. Step ini yg dulu sering bikin sy gagal soalnya.
Kocok telur,sp, tbm dan gula sampe mengembang dan berjejak (kira-kira 10 menit). Matikan mixer.
Masukkan terigu sambil di ayak.  Terakhir campuran butter.   Aduknya pake teknik aduk lipat yaa.. .
Masukkan ke dalam loyang yang sudah dilumuri mentega dan terigu. 
Trus kukus/panggang deh.
Klo dikukus kira2 20menit ya,  klo dipanggang hanya sekitar 10 menit saja.
Done.

Tips:
Klo mau nambah bahan lain spt susu,coklat bubuk,  coklat blok dll rumusnya bahan kering mengurangi bahan kering lainnya,  bahan basah mengurangi bahan basah yaa..
Ex.  Mau nambah 20gr susu bubuk berarti terigunya berkurang jd 80gr saja.

Published with Blogger-droid v2.0.10

fruit salad with yoghurt dressing

Cara buatnya gampang lho. siapa pun pasti bisa.. :-)

bahan :
aneka buah potong sesuai selera
plain yoghurt
susu kental manis

cara membuat :
campur susu kental manis ke dalam yoghurt sedikit demi sedikit sampai rasa yoghurt sesuai seleramu.
tata buah potong dalam mangkuk, beri campuran yoghurt tadi and taarrraaa... selesai dehh...

bikinnya mudah rasanya segar dan sehat!
aku suka, suami suka, anakku doyan..
yippppieee...

Published with Blogger-droid v2.0.10

Bandara Husein Sastra Negara

Walaupun asli orang bandung, tapi aku baru sekarang-sekarang ini ngeliat bandara Husein Sastranegara. Ternyata Bandaranya tuh kecil banget yaakkss… hihihi…  antara pintu keberangkatan dan pintu kedatangan cuman terpisah kira2 10 meter aja. Hehehe…  kesini mah dijamin ga bakalan nyasar deh.  Sebenernya lebih nyaman begitu sih, dari pada di Bandara Soetta yang segede gambreng itu suka cape jalannya. (emang pemalesan aja kaleee…) . trus Airport tax disini juga cuma Rp.30.000/orang. Di sebrang Bandaranya ada beberapa mini café , tempatnya bersih dan rapi. Cukup nyamanlah.

Sayangnya mushola di bandara husein sastra Negara ini kecil banget deh, cuman muat 12 orang aja. Trus lapangan parkir mobilnya kecil banget,klo siang suka bolak balik muterin nunggu ada mobil keluar gitu deh baru kita bisa dapet parkir. Trus parkir menginapnya ga ada tempat khusus disamain aja gitu dilapangan parkir itu. Tanpa penutup tanpa atap. Emang sih tariff parkir menginapnya hanya Rp.25.000/hari lebih murah kemana-mana lah dibanding Soetta. Dengan semakin banyaknya penerbangan dari bandung mudah-mudahan sih Bandaranya juga dibenahi yaa.. biar makin nyaman.

25-02-2013

Indonesia Air di Bandung

Hei hooo… abis nganterin hubhub ke husein and get some goodnews  from there buat akyu yang sering bolak balik nyari jadwal penerbangan yang sesuai dengan harga tiket yang  murah tapi amannnn. Huhuhuuu….  Sekarang udah ada  Indonesia Air di Bandung. Indonesia Air ini katanya sih punya nya MNC group, jadi modalnya kuatlah yaa... Sementara ini dia cuma  melayani rute Bandung  ke Palembang, Balikpapan Pekanbaru dan medan.

Buatku yang punya hubhub orang Palembang dan harus bolak balik pekanbaru… its really awesome.. terutama rute BDO-palembang –nya. Secara selama ini klo pengen iseng pulang ke kampungnya hubhub harus ke Jakarta doloo… capeeee deeeehhhh….

Ini  dia jadwal lengkapnya ya:

No Penerbangan	Hari Operasi	Rute	ETD	ETA
18 6250	1234567	Bandung – Balikpapan	05.25	08.25
18 6251	1234567	Balikpapan – Bandung	08.55	09.55
18 6440	1234567	Bandung – Palembang	10.20	11.30
18 6441	1234567	Palembang – Bandung	11.55	13.05
18 6450	1234567	Bandung – Pekanbaru	13.30	15.10
18 6451	1234567	Pekanbaru – Bandung	15.35	17.15
18 6410	1234567	Bandung - Medan	18.05	20.15
18 6411	1234567	Medan - Bandung	20.40	22.50 RON

  Info lengkapnya hubungi telp/fax : 022-86065010/022-86065009

25-02-2013

Pumping mother

Sudah 2 hari, ASIP-ku keteteran. ASIP yang kubawa hari ini untuk minum anakku besok. Memang sih sophie (my girl) sudah 14 bulan, tapi dia masih ogah-ogahan klo dikasih susu UHT/Pasteurisasi. Lho kenapa ga susu formula? Keputusan ini ku ambil setelah membaca banyak teori dan testimoni dari ibu-ibu lain yang sudah pernah mengalami. Intinya, pilihan jatuh pada susu UHT/Pasteurisasi karena minim proses pabrikasi dibanding formula jadi kuharap lebih memiliki sifat alami susu selain itu susu UHT/Pasreurisasi tidak ada bahan-bahan tambahan. Tapi pilih yang dari fresh milk ya, soalnya ada jg yang bahan dasarnya dari susu skim which is susu bubuk (sama aja pake susu formula dong?).
Sebenernya sophie bukan ga mau  banget sih, kalo dikasihnya sedikit-sedikit dan ga sering dia mau-mau aja, cuman kalau sudah dikasih susu UHTnya 1 porsi susu ASIP (100 ml) ditengah-tengah dia ga mau. Sophie ini seneng banget ngemil (mungkin karena sering liat ayah bundanya juga suka banget ngemil yaa?). Karena itulah di rumah selalu ku usahakan tersedia buah-buahan. Dengan harapan kami (bukan hanya sophie) memilih ngemil buah dari pada kekeripikan dan goreng-gorengan. Dari 3X waktu makan Sophie, 1X nya ku jadwalkan makan buah2 berkarbohidrat tinggi semacam pisang,mangga, dll. Jadi sebenernya no need to worry sih meskipun ASIP nya keteteran (harusnya).
Ngomongin masalah ASI, sebenernya rada-rada ga pede juga sih. Soalnya pengalamanku meng-ASI agak-agak dramatis di awal.  Umur 5 hari sophie dibawa ke RS karena Billirubinnya 20. Kenapa? Karena golongan darahku O dan suami AB. Menurut dokter anak yang menangani Sophie, pasangan seperti kami memiliki kemungkinan besar anaknya mengalami kuning. Dengan bilirubin setinggi itu, Sophie harus dirawat dengan double ultraviolet lamp saat itu. Dan agar pengobatan efektif Sophie juga harus kenyang. Sementara itu ASIku masih belum bisa memenuhi kebutuhannya. Akhirnya, dibantulah dengan susu formula. Sampai 5 hari akhirnya Sophie bisa pulang.  Tapi drama tidak berhenti disitu, aku udah terlanjur ga pede bisa memenuhi kebutuhan ASI Sophie, padahal ASI sebenernya masalah supply and demand. Lumayan berlangsung lama juga lho trauma itu, hampir 2 minggu Sophie mengkonsumsi sufor disamping ASI. Untung ada temenku yang selalu bilang kamu bisa! kamu bisa! kamu bisa! Akhirnya kupaksakan memberikan ASI full untuk Sophie. Awalnya Sophie sampai jerit-jerit kepayahan karena dia terbiasa minum ASI saat PD full setelah sedikit diterusin sama sufor. Tapi itu hanya berlangsung 1 sampai 2 hari, entah karena Sophie sudah terbiasa  atau apapun, tapi saya memilih untuk percaya bahwa supply-ku sudah sama dengan demand. Sejak saat itu Alhamdulillah semua lancar, aku bahkan pernah memiliki ASIP sebanyak 70-an botol. Mengingat cerita sebelumnya, bagiku itu sebuah prestasi besar.
Jadi , akan kah cerita berulang kali ini?? Teory suplly and demand  ini sekarang harus melawan rasa malas.. hadeuhhh… Yuk ach bund kita pumping….

I Wish I could...

2013 nihh... postingan pertama di tahun ini... (hiyakkkss..) jadi ngikut orang-orang yang pada lebay bikin status BBM nya tentang segala yang dilakukan pertama kali di tahun 2013. Apa sih yang mau sy lakukan di tahun 2013 ini? ada banyak.. banyakkk... banyakkkkkkkkk BANGETTTTT...  sebenernya ga perlu nunggu setahun penuh, klo bisa  kukerjain sekarang juga berhubung waktu dan tempat tidak memungkinkan yo weeess.... dicatet aja duluu..

1. Pengen bisa bikin makanan-makanan Palembang, kaya tekwan,burgo,pempek dan mie celor. Alesannya, bentar lagi anak udah bisa dikasih makanan orang gede pada umumnya, dan  inginnya sih tar anakku seneng makan ikan dan tidak mengonsumsi terlalu banyak makanan digoreng. Nah kebetulan makanan palembangkan banyak tuh yang berbahan dasar ikan dan mengolahnya dengan cara direbus. Alesan keduanya sih karena suami orang Palembang, jd pengen jugalah menyenangkan hati suami selain menjadikan dia korban pertama untuk makanan2 yang kubuat. hehehehe... 
2. Pengen bisa bikin kue-kue berbahan dasar buah dan sayur, buat camilan anakku... pokonya semua buat anakku pengennya bisa bikin sendiri. wekekkekeek.....
3. Pengen bisa jahit. sebenernya ini truly PASSION-ku. kenapa? rasanya klo jahit baju sama tukang jahit itu adaaaa aja maksudku yang ga ketangkep sama mereka. Jadi rasanya satu-satunya cara agar ide2 dikepalaku ga busuk trus hilang gitu aja adalah dengan ngejahit baju sendiri. emang gampang?? tentu tidak, yaa kalo ga bisa jahit baju sendiri jahit sarung bantal atau gorden sendiri aja dulu. hahahaha...

Udahlah 3 aja dulu banyak-banyak tar malah jadi beban buatku. hehehee...
Doakan semua semoga  bisa yaaa.... wish ini tidak dibatasi oleh ruang dan waktu lho yaa...  hehehee...