TEKWAN

Yeeaaa... ini hari terakhir di tahun 2012, dan dimana saya meng-entry postingan ini? Kantor! hadeuhhh... demi apa?? demi menukar hari libur yang tidak ada rencana kemana2 ini dengan 1 hari lain yang bisa saya gunakan saat anak sakit, ga ada pembantu atau masalah2 insidentil lainnya ala emak-emak di era ini. Kita stop keluh kesah emak2 kembali ke tujuan awal entry-an ini. Mau share resep tekwan nih.. resep aslinya begini :

Bahan:

250 gram udang, kupas kulit, kepala dan ekornya, sisihkan untuk bahan kaldu, cincang dagingnya

3 sdm jamur kuping, seduh air mendidih hingga lunak, potong-potong

1 genggam bunga sedap malam, seduh air mendidih, ikat seperti simpul 

1 buah bengkuang, kupas, potong bentuk korek api

1 batang seledri, rajang kasar

6 sdt garam

1/2 sdt merica bubuk

2 sdm gula pasir

Kaldu Udang:

Kulit, kepala dan ekor udang

5 siung bawang putih, rajang halus

1/2 buah bawang bombay, rajang halus

4 sdm margarine

2 liter air

Bola-bola Ikan:

325 gram daging ikan tenggiri

100 gram tepung kanji/tapioka

4 siung bawang putih, haluskan

1 sdt garam

1/2 sdt gula pasir

1/2 sdt merica

Bahan taburan:

Daun bawang, rajang halus

Daun seledri, rajang halus

Bawang goreng

(sumber : keluarga nugraha

setelah 2 kali dicoba (kenapa sih ga bisa langsung berhasil sy ini???) ada beberapa tips nih biar tekwannya lebih enak (menurut saya) hehehe...

1. bengkuangnya mending di rebus sendiri dulu sampai matang, baru masukkin bareng2 dengan yang lain dalam panci. soalnya klo dari mentah dia ngasih aroma yang mengurangi kenikmatan si tekwan ini.
2. perpaduan daging ikan tenggiri sama tepungnya sebenernya tergantung selera, klo kamu merasa rasa ikannya udah cukup tp biji tekwannya keras, tambah air es.
3. klo cuma pake kaldu udang rasanya kurang gurih, jadi saya tambahin dengan kaldu ayam yang sy buat dari ceker ayam (sisa bikin kaldu buat sophie).

done. tapi lagi2 saya lupa foto.. hehehe....

Cake Wortel Kukus

Mengakhiri 2012 ini sy ingin sedikit berbagi sesuatu yang lebih dari sekedar cerita lalu atau umpatan. Sebuah resep.. YUpsss... sy ulangin lagi buat yang ga percaya... RESEP..!

Terinspirasi dari temen yang berhasil membuat Carrot cake panggang, sy juga ingin mempersembahkan cake buatan saya buat My Girl jadi googlinglah saya mencari-cari resep carrot cake yang dikukus (belum punya oven), gampang dan sedikit bahan (pelit). Dan akhirnya ketemu resep dibawah ini :

Bahan:

80 gram margarin ( dilelehkan )

100 gram gula pasir

2 butir telur

75 gram tepung terigu

25 gram wortel parut

1/4 sendok teh baking powder

Cara membuat:

1. Kocok margarin cair dan gula hingga lembut

2. Masukkan telur satu persatu sambil dikocok rata dan mengembang

3. Tambahkan tepung terigu, parutan wortel, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata

4. Tuang di atas loyang kotak, oleskan loyang dengan minyak terlebih dahulu

5. Kukus 25 menit

Tip:

Pengukus harus dipanaskan dulu paling tidak 10 menit setelah air kukusan mendidih

(sumber : http://ceritalistia.wordpress.com/2010/07/19/cake-wortel-kukus/)

Setelah saya praktekkan... ternyata Ge Aa Ge Aa eL.. rasa sih okelah.. cuman ga ngembang gitu, tau kenapa? karena sy tidak mahir membuat cake. Karena ini adalah proyek masa depan saya dalam rangka mewujudkan misi memberikan panganan homemade untuk my girl jadi saya tidak menyerah... dan melakukan googling sana sini, selain itu tentu saja konsultasi gratis dengan tetangga depan rumah yang biasa membuat cakes.Keesokan harinya saya buat lagi cake dengan resep ini tapi ada 2 hal yang saya rubah setelah melakukan googling dan konsultasi dengan tetangga tadi.

1. Pada saat melelehkan margarin jangan sampai bening, cukup sampe butek aja. Yang penting margarinnya    leleh. Dan saat dimasukkan ke adonan suhunya ga boleh panas. Jadi sebaikknya kamu panasin dulu   margarin baru proses yang lain.
2. Yang saya kocok telur dan gula dulu sampai mengembang, berwarna pucat dan jejak mixer tidak cepat    hilang, kemudian terigu,soda kue dan wortel. Terakhir baru margarin cair 

Dengan sedikit modifikasi resep tersebut, Alhamdulillah Cake wortel kukus percobaan ke-2 saya berhasil mengembang. Thanks Mbah Google. Thanks Tetangga. Sophie makan cakenya banyak lhoo... (emang sophie mah doyan makan, :D) 

masak masak

apa sih yang bisa kamu lakukan untuk anakmu? anything... ingin memberikan rumah terbaik, perlindungan terbaik, pendidikan terbaik and of course makanan terbaik, semua yang terbaik deh pokoknya. Dan semua itu perlu perjuangan, kenapa? karena saya bukan seorang wanita yang terlahir sempurna dengan kekayaan melimpah dan segala bisa. Kita lupakan hal2 yang berbau "materi", dan kita bahas tentang masak memasak saja. 

Mengingat begitu ngerinya bahan tambahan pada makanan di luar sana dan dalam rangka pengiritan pula, maka dalam rangka memberikan makanan terbaik untuk anakku, kuputuskan untuk meng- up-grade kemampuanku dalam memasak. Bagaimana caranya??? untunglah sekarang sudah ada internet, semuanya tinggal mengandalkan mbah google... 

Sekian lama bergelut dengan mbah google akhirnya saya punya situs andalan (yg boneng aje, org lain mah resep andalan kaleee) http://www.resepnugraha.net/resep/ . Lumayan lengkap resep-resepnya dan mudah pula, ga perlu repot2 dia sudah membagi resep2nya dalam kategori-kategori yang mudah kita pahami. user friendly banget dehhh pokoknya.

Buat kamu yang amatir dan sama2 mau belajar masak, cobain buka situsnya deh...

CURCOL

ahhh yaaa.. buka blog lagi.. klik new entry than BLANKKKKKK.... penyakit!

padahal dulu punya buku khusus buat bikin cerpen2an yang gw buat dengan tulisan tangan yahh kira2 jaman SMP sampe SMA lah itu. Hasilnya sekitar 5 buku tulis yang sekarang don't know ada dimana.. mungkin udah bertahun2 lalu jadi bungkus gorengan abang2 pinggir jalan. Ahh ya ngomongin masalah buku2 cerita itu gw jd inget klo cerita2 yang gw bikin klo sudah selesai gw tulis ada pembaca setia yang sudah menunggu dan pasti membacanya berulang-ulang... siapakah dia?? dia adalah me!yess, my self! 

Siapalah gw ini sampe orang lain mau baca tulisan2 gw coba? waktu itu cuman seneng aja baca cerpen2 di majalah remaja trus terinspirasi untuk bikin my own. Setelah ditulis yo wess...  tak adalah gw punya kepercayaan diri untuk meminta orang lain baca..  Pernah tuh buku kumpulan poetry gw di buka2 sama orang trus dia bilang2in sm org lain trus gw di cieeciee-in sama temen2 gw trus orang ituh langsung gw masukin blacklist friends and throw d papers 2 garbage..than bye bye...

#edisicurcol

Handmade stuff.. for u girl...

Flowery brooch mix RP.75.000/lusin atau Rp.7.500/pcs

 bunga serut brooch  RP.75.000/lusin atau Rp.7.500/pcs

Flower polka RP.75.000/lusin atau Rp.7.500/pcs

Jepit cepol 2tone RP.150.000/lusin atau Rp.15.000/pcs

 Jepit cepol Plain RP.150.000/lusin atau Rp.15.000/pcs

Rp.45.000/lusin atau Rp.4.500/pcs

Flowery brooch  RP.75.000/lusin atau Rp.7.500/pcs

Yoyo brooch Rp.50.000/lusin atau Rp.5.000/pcs

Pemesanan hubungi 085659531080

First quilt project, pillow case for my baby girl!

Hmmm.. setelah sekian lama punya mesin jahit dan sudah 2 kali nyobain bikin tas-tas dari bahan batik. Semalem berhubung Sophie tidur cepet noey jadinya ada waktu, noey terpikir untuk bikinin Sophie sarung bantal baru. Bahannya teuteup batik dan kain polos. kali ini pengen nyobain quilt-quilt gitu dehh...

 ini dia kain yang noey pakai. Yang polkadot itu batik tasik bahan katun prima. Kain hijau polosnya kain katun lokal.
Kainnya noey potong masing 5cm X 25cm sebanyak @5pcs
abis itu jahit berselang-seling dengan sudut 45 derajat sebanyak 5pcs/motif.
jadinya kaya gambar sebelah ini. 
dan jadinya sepeti ini.
belum terlalu rapi sih, masih mencong sana-sini tapi gapapa, ga salah ya ga belajar...
hehehe....

MY GIRL

Perkenalkan pemirsa, ini adalah foto my baby girl Sophia Raqqila Daniswara  panggilannya Sophie, anak yang terakhir noey posting di sini masih usia 20minggu dalam kandungan (lama ammiirrrr ga posting). yahh.. kalian perempuan akan mengalaminya.. setelah punya anak pusat rotasi dunia kita berubah haluan menjadi untuk anak. Jadi boro2 postang posting dah.
Sophie sekarang sudah berusia 7 bulan 22 hari (yeee.. bentar lagi 8 bulan). Sudah hampir 2 bulan Sophie diberi Makanan Pendamping Asi (MPASI). seru deh nyiapin segala sesuatu buat Sophie ini..  Dari mulai jadwal makan, menu makan, peralatan makan, maenan, and many things. Love it deh pokonyah...

 Kapan-kapan noey posting deh segala-segala yang noey lakukan buat my baby girl ini...
Postingan ini cuman buat ngenalin doang. O iyaa waktu hamilkan noey seneng banget tuh sama Kang Ji Hwan, anaknya mirip ga seehhh... (mana mungkinnn...) wekekekekekek....