Chiffon cheese cake

Langsung aja yaa.. ini dia bahan-bahannya :

150gr terigu, ayak
150gr gula
5 butir telur, pisahkan kuning dan putihnya
100 ml susu uht
60 ml minyak
100gr keju cheddar, parut

Cara buatnya :
1. Campur terigu, sebagian gula dan keju, buat bulatan di tengah
2. Campur kuning telur, susu dan minyak.
3. Masukkan campuran kuning telur ke dalam campuran terigu. Aduk hingga licin
4. Kocok putih telur sampai berbusa tambahkan gula, kocok lagi dengan kecepatan tinggi hingga soft peak
5. Masukkan sebagian putih telur ke dalam adonan terigu dengan menggunakan teknik aduk balik. Lakukan sampai adonan putih telur habis.
6. Masukkan adonan ke dalam loyang yang tidak dioles apapun.
7. Panggang selama +- 45menit

Brownies panggang (ga pake mixer)

Resep aslinya sih dari brownies prima rasa yang banyak beredar klo kamu googling.. tp kumodifikasi dikit sesuai seleraku...

Bahan :
100 gr dark cooking chocolate (dcc)
100 gr margarin
100 gr gula halus
15 gr susu bubuk
100 gr terigu
1 sdm coklat bubuk
1 sdt vanilla bubuj
3 btr telur kocok sebentar

Cara :
1. Tim dcc sampai meleleh, masukkan margarin, angkat.
2. Masukkan gula halus, aduk rata.
3. Masukkan telur sedikit-sedikit.
4. Campur terigu, coklat bubuk, vanilla bubuk dan susu bubuk.
5. Masukkan campuran terigu ke dalam campuran telur sambil diayak. Aduk sampai rata dan halus.
6. Tuang ke dalam loyang brownies yang sudah di oles mentega dan terigu.
7. Panggang dengan api sedang kira-kira 20menit.

Selamat mencoba...

Japanesse cheddar cake

Source dari banyak resep yang beredar..
Bahan :
200 ml susu uht
180 gr keju cheddar (parut)
60 gr mentega
3 kuning telur + 1 telur utuh kocok ringan
5 putih telur
120 gr gula putih
50 gr terigu
50 gr maizena
1 sdt baking powder

Cara buat :
1. Masukkan susu uht, keju, dan mentega dalam wadah tahan panas kemudian tutup pake serbet bersih trus tim dalam panci berisi air panas di atas api selama 2menit, matikan api. Biarkan selama 5 menit  jgn diangkat dulu.

2. Keluarkan campuran keju, aduk. Masukkan terigu, maizena dan baking powder sambil diayak. Aduk rata.

3. Masukkan kuning telur. Aduk rata. Sisihkan

4. Kocok putih telur dan gula putih sampai soft peak. Jgn sampe kaku banget yaa..

5. Masukkan kocokan putih telur ke campuran keju, sebagian-sebagian sampai habis dan tercampur rata.

6. Masukkan adonan ke dalam loyang (pastikan ga bocor) yang sdh dioles mentega dan terigu tipis.

7. Masukkan loyang kue kering ke dalam oven beri air (jgn yg bocor ya ).

8. Saat air nya sdh cukup panas (ada buih) masukkan loyang berisi adonan di atasnya. Lama memanggang +-75menit.

Roti manis yang ga pake capek..

Postingan pertama 2014, hihihi.. (kemene aja neng???). Baru beberapa hari ini ikutan fb group nya ncc, begitu masuk groupnya lagi kena sweet roll mba nikmatul rosidah fever. Hampir semua nyobain resepnya dan hampir semua berhasil dan bilang gampang, jadi tergoda dehh nyobain di pagi-pagi buta..
Alhamdulillah berhasil, rasa tidak mengecewakan.. yahhh ga lembut2 bangetlahh.. tapi bolehlah sekarang saya bangga karena bisa membuat roti  sendiri.. yipppiiii...
Resep ini ga pake capek ngulen2i dan ga pake syusyaahh... pokone pooollllll gampangnya... hehehe...
Ini dia, resepnya roti manis...
Source : nikmatul rosidah (ncc fb group)
Sedikit modifikasi yaa mbaa...

Bahan roti :
50ml air hangat (jangan kepanasan ya, nanti raginya mati)
1 bks fermipan
5 sdm gula putih
300 ml susu hangat
1 telur kocok ringan
75 gr margarin
500gr tepung terigu protein sedang diayak

Bahan polesan:
4sdm margarin, lelehkan
3sdm madu
3sdm gula halus
Campur semua

Cara buatnya :
Masukkan air hangat, fermipan dan 1/4sdt gula pasir ke dalam gelas. Larutkan, diamkan selama 10 menit sampai berbusa.
Dalam wadah besar masukkan gula, margarin, sebagian tepung terigu. Campur sampai rata.
Masukkan semua sisa bahan lainnya, campur sampai tepung habis.
Tutup wadah dengan plastik selama +- 1 jam (adonan akan  mengembang 2x lipat)
Kempiskan adonan, bentuk dan isi sesuka hati (kali ini saya isi selai strawberry, coklat dan keju), adonannya agak lembek dan lengket yaa.. buat ngurangin lengket tangannya bisa diolesi minyak atw tepung dulu.
Taruh di loyang yg sdh dioles minyak, beri jarak, istirahatkan sampai mengembang
Oles permukaan roti dengan olesan
Panggang selama kurleb 15-20 menit (saya pake otang) atau sampai golden brown
Oles dengan butter segera setelah dikeluarkan dari oven.
Jadi dehhh....