Agak ribet ya ngapal-ngapalin resep cake itu, apa lagi Klo kita jg pengen bikin byk variasinya. Sekian lama mengalami kegagalan bikin kue yg mengharuskan buka tutup kumpulan resep Dan mbah Google.. akhirnya Sy tiba Pada kesimpulan, base cake Ala nuy :
Bahan :
2 butir telur
100 gr terigu
100 gr margarin + butter (Sy pake 1:1 biar gampang Apal)
100 gr gula halus
1/2 sdt sp (g wajib)
1/2 sdt tbm (g wajib)
Cara buat :
Leleh kan campuran margarin +butter hanya sampai sdkt meleleh aja ya. Sisihkan. Ingat! Jgn sampe leleh trus ada warna beningnya. Step ini yg dulu sering bikin sy gagal soalnya.
Kocok telur,sp, tbm dan gula sampe mengembang dan berjejak (kira-kira 10 menit). Matikan mixer.
Masukkan terigu sambil di ayak. Terakhir campuran butter. Aduknya pake teknik aduk lipat yaa.. .
Masukkan ke dalam loyang yang sudah dilumuri mentega dan terigu.
Trus kukus/panggang deh.
Klo dikukus kira2 20menit ya, klo dipanggang hanya sekitar 10 menit saja.
Done.
Tips:
Klo mau nambah bahan lain spt susu,coklat bubuk, coklat blok dll rumusnya bahan kering mengurangi bahan kering lainnya, bahan basah mengurangi bahan basah yaa..
Ex. Mau nambah 20gr susu bubuk berarti terigunya berkurang jd 80gr saja.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar